Weekendmad: Lækre lakseruller

Skal det være nemt? Og må gerne se lidt eksklusivt ud? Så er her et bud på nogle super lækre lakseruller. Og de bliver kun bedre af at ligge “og trække” et par timer, så lav dem gerne om formiddagen – eller dagen før.

Du skal bruge:

En pakke tortilla-pandekager. Vi har valgt dem med hvidløg.

Dressing: En ½ bøtte 9 % cremefraise blandes sammen med ½ bæger neutral smørreost. Krydder efter smag – vi har valgt salt, peber, hvidløgssalt og dild. Hak en peberfrugt i tern og rør dem i.

Smør pandekager med cremefraisedressingen, og læg lakseskiver hen over, fordel som sidste finish et par teske-fulde kaviar (ønsker man med lidt mere GO i, kan man evt. bruge kaviart – det hedder det altså – med Wasabi-smag).

Rul pandekagerne sammen, pak dem stramt ind i husholdningsfilm og læg på køl. Inden servering skæres de ud i små hapsere, evt. med en lille pyntegaffel i.

Kan evt. serveres sammen med en lækker salat. God appetit.

DEL